Террин из рыбы

Как приготовить террин из рыбы дома

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

  • Филе пангасиуса 500 Грамм
  • Рис 100 Грамм
  • Белок 1 Штука
  • Сливки 20% 100 Миллилитров
  • Соль, перец по вкусу
  • Мускатный орех молотый по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Филе пангасиуса разморозьте, обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Порежьте филе на небольшие куски и измельчите в блендере до состояния кашицы.

Террин из рыбы

Шаг 2

Рис отварите до готовности и также измельчите в блендере до состояния кашицы. Отправьте измельченный рис с рыбе. Добавьте соль, мускатный орех, перец, сливки, перемешайте массу. Белок взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавьте белок к рыбе и перемешайте все до однородного состояния.

Террин из рыбы

Шаг 3

Переложите полученную массу в форму для запекания. Для надежности я предварительно застелила ее пергаментом.

Террин из рыбы

Шаг 4

Запекайте террин в духовке при температуре 180 градусов 1 час.

Террин из рыбы

Шаг 5

Террин готов. Я даю ему полностью остыть, затем вынимаю из формы, режу тонкими ломтиками и подаю с соусами и зеленью. Кушайте с удовольствием!

Террин из рыбы
Рецепт прохладительного напитка орчата

Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *