Шотландские яйца

Шотландские яйца — один из рецептов приготовления яиц.

Ингредиенты:

Для шотландских яиц:

6 яиц сваренных вкрутую

2 сырых яйца

0,5 кг фарша

Хлебные крошки

Соль/перец для приправы

Для начинки:

Майонез

Дижонская горчица

Паприка

Зеленый лук для украшения

Приготовление:

 — Разделите фарш на 6 равных кусков.

Шотландские яйца

— Возьмите одну порцию фарша и с помощью пальцев, смоченных водой, выровняйте его в круглую котлетку.

Шотландские яйца

— С котлетой в руке (которую нужно смочить водой, чтобы с ней было легче обращаться), поместите яйцо в центр и оберните мясо вокруг яйца, чтобы сформировать его равномерно.

Шотландские яйца

— Повторите то же самое с другими яйцами …

Шотландские яйца

— Затем взбейте два сырых яйца и приправьте солью и перцем. Окуните яйцо с фаршем во взбитые яйца и переверните его. Затем сделайте то же самое с панировочными сухарями, чтобы каждое покрытое фаршем яйцо было равномерно панировано.

Шотландские яйца

— Повторите с другими яйцами. После панировки вы можете поработать над формой шотландских яиц.

Шотландские яйца

— Тем временем, вы должны иметь готовую глубокую сковороду с маслом на плите для разогрева, для жарки во фритюре.

Шотландские яйца

— Хорошо  обжарьте шотландское яйцо в течение 7-8 минут до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Убедитесь, что масло очень горячее при первом запуске), и переворачивать яйцо каждые пару минут, чтобы это готовит равномерно со всех сторон.

Шотландские яйца

— Как только котлета станет темно-золотистого цвета, аккуратно выньте его из масла и положите на пару бумажных полотенец, чтобы удалить излишки масла.

— Как только шотландские яйца остынут  нарежьте его пополам вдоль.

Шотландские яйца 

— Извлеките желтки яйца с помощью ложки. Будьте осторожны, чтобы не повредить нежные белки

Шотландские яйца

— Собрав все желтки в миску, разотрите их вилкой .

Шотландские яйца

— Добавьте к желткам немного майонеза, каплю из дижонской горчицы и паприки и хорошо перемешайте. Шотландские яйца

— Наполните желтки в мешочек для крема добавьте их в яичные белки.

— Украсить нарезанным зеленым луком и щепоткой паприки. Подавать холодным.

Шотландские яйца

Из холодных блюд также рекомендуем приготовить салат с фасолью и йогуртом.

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *