Рийет из скумбрии

Рийет из скумбрии по нашему рецепту

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

  • Скумбрия 450 Грамм чистый вес без головы и внутренностей
  • Морковь 2 Штуки
  • Лук-шалот 3 Штуки
  • Вино белое сухое 50 Мл
  • Горчица 1 Ст. ложка
  • Сметана 20% 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Специи по вкусу: тимьян, кориандр, эстрагон, паприка

Приготовление:

Шаг 1

Подготовьте продукты. Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте головы, удалите внутренности, промойте.

Рийет из скумбрии

Шаг 2

Положите рыбу в кастрюлю, туда же отправьте лук и морковь, лавровый лист, щепотку тимьяна, белое вино. Посолите, поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 15 минут.

Рийет из скумбрии

Шаг 3

Остудите рыбу, удалите кожу, кости, разомните рыбку вилочкой. Бульон процедите, он еще пригодится.

Рийет из скумбрии

Шаг 4

К рыбе добавьте сметану, горчицу, кориандр, паприку, соль, перец черный молотый, эстрагон, мелко порезанный лук.

Рийет из скумбрии

Шаг 5

Разбавьте рийет бульоном до нужной консистенции. Уберите в холодильник на пару часов.

Рийет из скумбрии

Шаг 6

Приятного аппетита!

Рийет из скумбрии
К чаю предлагаем приготовить десерт «Малиновые сердца».

Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде

One thought on “Рийет из скумбрии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *