Фалафель

Чтобы приготовить фалафель, потребуются не более получаса.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

10 минут

Ингредиенты:

1 чашка сырого сушеного нута, замоченного на ночь

1 чашка нарезанной плоской петрушки

1/2 стакана нарезанной кинзы

2-3 зубчика чеснока

1 чайная ложка кориандра

1 чайная ложка тмина

½ чайной ложки черного перца

½ чайной ложки горячей паприки

Солить по вкусу

1 чайная ложка лимонной цедры + сок половинки лимона

1 столовая ложка оливкового масла

Семена кунжута посыпать.

Растительное масло для фритюра или 2-3 столовые ложки оливкового масла на сковороду

Приготовление:

— Замочите 1 стакан сырых сушеных нутов на ночь в большом количестве воды.

Фалафель

— На следующий день слейте оставшуюся воду и ополосните нут. Добавьте его в кухонный комбайн.

Фалафель

— Очистите и крупно нарезать зубчики чеснока, примерно нарезать чашку свежей петрушки и 1/2 чашки листьев кинзы.

Фалафель

Фалафель

— Добавите чеснок, петрушку, кинзу, специи, соль, 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, 1 чайная ложка лимонной цедры, сок половину лимона и 1 столовую ложку оливкового масла в кухонном комбайне вместе с бобами нута.

Фалафель

ФалафельФалафель

Фалафель

— Перекрутите все ингредиенты до однородного состояния.

Фалафель

Фалафель

— Поместите смесь в миску и, руками отмерьте маленькие шарики. Фалафель

— Поместите фалафель на противень. Слегка посыпьте фалафель кунжутом и осторожно вдавите его в фалафель, чтобы они прилипли.

Фалафель

Фалафель

— Готовьте фалафель во фритюре.

Фалафель

Фалафель

Фалафель

Фалафель

— Подавать фалафель горячим, с хумусом или соусом тахини или в лаваше.

Фалафель

Фалафель

Фалафель

Фалафель

На первое советуем приготовить суп «Летний».

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *