Бомбейский жареный сэндвич с чатни готовьте вместе с нами.
Ингредиенты:
Для Чатни:
1 чашка кинзы
1/2 стакана мяты
1 ломтик свежего имбиря
1 тайский перец чили (или маленький кусочек халапеньо)
2-3 столовые ложки свежего/тертого кокоса
Сок 1/2 лайма
Солить по вкусу
Вода
Для сэндвича:
Мягкий белый хлеб
Масло/маргарин
Зеленый чатни
Картофель отварной, тонко нарезанный
Помидор, тонко нарезанный
Тонко нарезанный огурец
Сладкий перец, тонко нарезанный
Сыр тертый
Чат Масала порошок
Кетчуп (подавать)
Приготовление:
— Приготовьте зеленую чатни, смешивая в блендере все ингредиенты до тех пор, пока он не будет напоминать что-то вроде мелкого песто.
— Чтобы собрать сэндвич :
возьмите 2 ломтика мягкого белого хлеба и распределите слой масла с обеих сторон каждого ломтика.
— Щедро распределите зеленые чатни на одной стороне каждого среза.
— Затем один слой хлеба выложите ломтики картофеля, посыпьте солью,
— Затем нарежьте нарезанные помидоры, 
— Огурцы,
— Перец,
— Посыпьте сверху тертым сыром,
— Накройте вторым ломтиком хлеба,
— Поджарить сэндвич на гриле до золотистой корочки. Нарежьте и подавайте с кетчупом и дополнительным чатни.
Из напитков к сэндвичу предлагаем подавать кофе-глинтвейн.