Для жареной курицы с черным перцем нам понадобиться:
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
40 мин
Ингредиенты:
6 куриных бедра (кости)
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты (или 1/2 столовой ложки тертого чеснока + 1/2 столовой ложки тертого свежего имбиря)
3 столовые ложки вустерширского соуса
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
1 столовая ложка свежемолотого перца
Сок 1/2 лайма
1 столовая ложка свежесрезанной кинзы, для гарнира
Приготовление:
— Ополосните куриные бедра и обрежьте с них лишние жиры, затем сделайте три разреза в мясе до костей. (Это помогает маринаду придавать вкус не только кожице курицы, но и внутреннему мясу).
— Смешайте чесночно-имбирную пасту, вустерширский соус, соль, свежемолотый черный перец и вылейте сок половины лайма.
— Положите ложку полученного маринада на куриные бедра и вотрите его в курицу, чтобы хорошо пропитать обе стороны. Накройте и дайте промариноваться курице в холодильнике от 30 минут до ночи.
— Предварительно нагрейте духовку до 200°C и выложите курицу в неглубокую сковороду или противень и запекайте курицу в течение 40 минут (или более в зависимости от размера курицы, но имейте в виду, что разрезы помогают приготовиться курице быстрее, чем если бы вы их не было), пока не появится золотистая корочка, и соки не станут прозрачными, когда вы будете тыкать ножом.
— Украсьте свежей нарезанной кинзой или петрушкой и подавайте горячей со свежими овощами, рисом или картофельным пюре.
Фруктовый салат «На мой вкус».
2 thoughts on “Жареная курица с черным перцем”