Запеченная паста со шпинатом в домашних условиях
Время подготовки 20 мин
Время приготовления 40 мин
Ингредиенты:
200 грам спагетти
400 гр свежего шпината
1 маленькая луковица
3 зубчика чеснока
1/2 столовой ложки нарезанного халапеньо
1 1/2 столовой ложки масла
1 столовая ложка муки
1 1/2 стакана молока
1/2 чайной ложки соли
1/4 ч.л. перца
3 столовые ложки сыра пармезан
1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка сыра
Приготовление:
— Вымойте шпинат, бросьте его в большую кастрюлю с 3/4 чашкой воды и нарезанным халапеньо.
— Накройте кастрюлю и дайте шпинату вариться около 5-7 минут, пока он не будет готов.Остудите шпинат и приготовите из него пюре.
— Пока шпинат остывает, возьмите кастрюлю с водой, чтобы вскипятить макароны. Готовьте их в соответствии с указаниями на коробке, пока он не станет недоваренным
— Пюре из шпината в блендере до однородного состояния.
— Мелко нарезать кубиками лук и измельчить чеснок. Обжарить их в оливковом масле в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.
— Затем вылейте шпинатное пюре в лук и чеснок, приправьте его солью и размешайте, готовя на высокой температуре, чтобы смесь немного высохла.
— Пока готовится смесь из шпината, поставьте другую кастрюлю на плиту на среднем огне. Добавьте масло и дайте ему растопиться.
— Как только масло растопиться, добавьте муку и взбейте в масло, чтобы оно было гладким. Готовьте до золотистого цвета.
— Затем медленно налейте молоко, взбивая, чтобы убедиться, что нет комков, и доведите смесь до легкого кипения.
— Приправить солью, перцем, добавить сыр пармезан и выключить огонь, как только соус загустеет до желаемой консистенции.
— Вылейте смесь из шпината в белый соус и хорошо перемешайте.
— Добавить вареные макароны в соус и смешать все вместе, покрывая все макароны соусом.
— Выложите макароны в смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте сыром.
— Выпекайте макароны при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, пока сыр не станет пузырьковым и золотистым.
— Нарезать и подавать …
На первое советуем приготовить легкий суп из цветной капусты.
Наше сообщество Вконтакте
Наше сообщество в Одноклассниках
3 thoughts on “Запеченная паста со шпинатом”