Запеченная паста со шпинатом

Запеченная паста со шпинатом в домашних условиях

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты:

200 грам спагетти

400 гр свежего шпината

1 маленькая луковица

3 зубчика чеснока

1/2 столовой ложки нарезанного халапеньо

1 1/2 столовой ложки масла

1 столовая ложка муки

1 1/2 стакана молока

1/2 чайной ложки соли

1/4 ч.л. перца

3 столовые ложки сыра пармезан

1 столовая ложка оливкового масла

1 чашка сыра

Приготовление:

— Вымойте шпинат, бросьте его в большую кастрюлю с 3/4 чашкой воды и нарезанным халапеньо.

— Накройте кастрюлю и дайте шпинату вариться около 5-7 минут, пока он не будет готов.Остудите шпинат  и приготовите из него пюре.

— Пока шпинат остывает, возьмите кастрюлю с водой, чтобы вскипятить макароны. Готовьте их в соответствии с указаниями на коробке, пока он не станет недоваренным

— Пюре из шпината в блендере до однородного состояния.

— Мелко нарезать кубиками лук и измельчить чеснок. Обжарить их в оливковом масле в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.

— Затем вылейте шпинатное пюре в лук и чеснок, приправьте его солью и размешайте, готовя на высокой температуре, чтобы смесь немного высохла.

— Пока готовится смесь из шпината, поставьте другую кастрюлю на плиту на среднем огне. Добавьте масло и дайте ему растопиться.

— Как только масло растопиться, добавьте муку и взбейте в масло, чтобы оно было гладким. Готовьте до золотистого цвета.

— Затем медленно налейте молоко, взбивая, чтобы убедиться, что нет комков, и доведите смесь до легкого кипения.

— Приправить солью, перцем, добавить сыр пармезан и выключить огонь, как только соус загустеет до желаемой консистенции.

— Вылейте смесь из шпината в белый соус и хорошо перемешайте.

— Добавить вареные макароны в соус и смешать все вместе, покрывая все макароны соусом.

— Выложите макароны в смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте сыром.

— Выпекайте макароны при температуре 200 градусов  в течение 15-20 минут, пока сыр не станет пузырьковым и золотистым.

— Нарезать и подавать …

На первое советуем приготовить легкий суп из цветной капусты.
Наше сообщество Вконтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде.