Лимонный кускус с миндалем в домашних условиях.
Время подготовки:
5 минут
Время приготовления:
6 мин
Общее время:
12 мин
Ингредиенты:
1 чашка кускуса
2 чашки куриного или овощного бульона
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка оливкового масла
1/4 мелко нарезанного лука
2 зубчика чеснока
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Петрушка
1/4 — 1/3 чашки нарезанного миндаля
Приготовление:
— Мелко нарезать кубиками 1/4 лука и измельчить 2 зубчика чеснока.
— Растопите немного сливочного масла в кастрюле вместе с оливковым маслом.
— Добавьте нарезанный лук в кастрюлю и жарьте его до готовности (2-3 минуты) на среднем огне. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
— Добавьте куриный бульон (или овощной бульон для вегетарианства) в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
— Приправьте бульон солью и перцем по вкусу.
— После того как бульон закипит, добавьте свежевыжатый сок половины лимона, кус-кус, быстро размешайте, выключите огонь, накройте кастрюлю и оставьте на 6-7 минут.
— Перед подачей посыпьте нарезанной свежей петрушки и нарезанным миндалем. Затем взбить кус-кус вилкой.
— Подавать горячим с добавлением петрушки и нарезанного миндаля в качестве гарнира.
Рекомендуем куриный суп из сладкой кукурузы.