Курица по-тайски с базиликом
Ингредиенты:
1 куриная грудка
4 зубчика чеснока (1 1/2 столовая ложка)
имбирь 1/2 дюйма (1/2 столовая ложка)
2 стебля лимонной травы
1/4 красного перца
1 ручной тайский базилик
1 столовая ложка измельченного красного перца
2 чайных ложки соевого соуса
1 чайная ложка рыбный соус
1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
Сок 1/2 лимона
1 столовая ложка масла + оливковое масло для чистки
16 листов филло
1 яйцо
Белые семена кунжута
Приготовление:
— Сначала нужно приготовить все ингредиенты. Начните с курицы. Нарезать куриную грудку кубиками.
— Затем нужно мелко порубить чеснок и имбирь.
— Затем мелко нарежьте лимонник, а затем пропустите через него нож, чтобы сделать кусочки как можно меньше.
— Красный перец нарезать очень мелкими кусочками.
— Нарезать тайский базилик. Стек 4-5 листьев друг на друге. Сверните их, как крепкую сигару, и сделайте тонкие ломтики.
— Теперь добавьте все ингредиенты, которые вы только что порезали в миску. Так что это … чеснок, имбирь, лимонник, красный перец и столовая ложка или около того тайского базилика.
— Добавьте к смеси… 1 столовую ложку измельченных хлопьев красного перца, пару чайных ложек соевого соуса, 1 чайную ложку рыбного соуса, 1/2 столовой ложки кукурузной муки и шприц лимонного сока (сок около четверти лимона) и хорошо перемешайте все ингредиенты.
— Добавьте курицу и хорошо перемешайте, чтобы покрыть все кусочки курицы ароматным маринадом.
— Приправьте курицу небольшим количеством соли, накройте и дайте курице мариноваться около 30 минут или дольше в холодильнике.
— После того, как курица мариновалась, нагрейте примерно одну столовую ложку масла в сковороде.
— Когда масло станет очень горячим, добавьте курицу и жарьте на сильном огне. Разбейте курицу на маленькие кусочки и постоянно помешивайте, чтобы она не прилипла к сковороде.
— Курица быстро готовится в течение нескольких минут 5-7 минут. Поэтому, как только он будет готов, вылейте курицу в миску, чтобы остыть. Сожмите оставшийся лимонный сок и тайский базилик и перемешайте.
— Разморозить листы теста для филло в соответствии с инструкциями на упаковке.
Взяв по одному листу за раз, смажьте лист оливковым маслом. (оставшиеся листы должны быть покрыты пластиком и влажной тканью.
— Согните длинные концы примерно на дюйм с обеих сторон.
— Ложка в пару столовых ложек приготовленной курицы на одном конце листа в середине, как это.
— Оберните начинку из курицы с выпечкой справа и сделайте на рулоне. Затем снова сложите бока, чтобы не допустить выплескивания начинки.
— Продолжайте делать рулон до конца листа и повторите процесс, чтобы сделать другие рулоны, поместив их на противень, когда закончите.
— И наконец, смажьте филл роллы с мытьем яиц (одно яйцо взбить со столовой ложкой воды) и посыпьте сверху семенами белого кунжута.
— Выпекайте при температуре 400 градусов около 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
На десерт приготовьте фаршированные груши в тесте
Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках
2 thoughts on “Курица по-тайски с базиликом”