Готовим киш со шпинатом, грибами и козьим сыром дома
Ингредиенты:
1 упаковка теста пирога
3 чашки шпината
12-14 грибов
170 гр козьего сыра
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 яйца
3/4 стакана жирных сливок
Приготовление:
— Разогреть духовку до 200 градусов. Затем нарежьте грибы так, как вам нравится.
— Растопите сливочного масла в глубокой кастрюле. Как только масло растопится, добавьте грибы и обжарьте их, пока они не станут мягкими.
— Приправить солью и перцем и включить огонь .
— Затем бросьте кучу грудного шпината и понаблюдайте, как он уменьшается до половины.
— Как только шпинат будет готов и большая часть воды в сковороде высохнет, добавьте дижонскую горчицу и хорошо размешайте, чтобы покрыть весь гриб и шпинат. Затем выключите плиту.
— Раскатайте тесто для пирога и вдавите ее в хорошо смазанную жиром сковороду или форму для пирога. Отрежь лишнее.
— Используя вилку, проткните отверстия в нижней части корки.
— Теперь тебе нужно слепо испечь корку. Это означает заполнение корочки пекарскими шариками или любым другим бобом, чтобы предотвратить его отек и запекание до золотистого цвета.
— Примерно через 10 минут вы можете вынуть бобы и запекать корку еще 5 минут, чтобы дно стало светло-золотистым.
— Пока запекается корочка, вы можете приготовить другую начинку. Разрезать или раскрошить козий сыр. А в миске взбейте вместе 2 яйца и 3/4 чашки густых взбитых сливок и приправьте солью.
— Чтобы собрать пирог с заварным кремом, начните с того, что положите половину козьего сыра на дно корочки, а затем равномерно распределите начинку со шпинатом и грибами.
— Влейте яйцо и сливки и залейте оставшимся козьим сыром.
— Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20 минут, а затем включите жаровню на 5-7 минут, пока она не станет золотой сверху.
Зеленый смузи с киви и лимоном прекрасно подойдет к кишу
Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках
One thought on “Киш со шпинатом, грибами и козьим сыром”