Пошаговый рецепт приготовления Брамбораки
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
- Картофель 500 Грамм
- Свинина 200 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Пиво светлое 100 Миллилитров
- Мука 3-5 Ст. ложек
- Яйцо 1-2 Штук
- Соль, перец по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и промойте. В оригинале нужно использовать бекон, но мне больше нравится вариант со свиной вырезкой.
Шаг 2
Картофель натрите на крупной терке.
Шаг 3
Мясо пропустите вместе с луком через мясорубку.
Шаг 4
Смешайте картофель и мясо с луком, добавьте яйца, соль и специи, влейте пиво. В последний момент я решила добавить второе яйцо, чтобы котлетки уж точно не распадались.
Шаг 5
Хорошо перемешайте, добавьте необходимое количество муки, чтобы масса получилась не слишком жидкой.
Шаг 6
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Ложкой выкладывайте картофельную массу в сковороду, сформировав небольшие котлетки.
Шаг 7
Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 8
Брамбораки готовы. Они вкусные и горячими, и холодными. Подавайте брамбораки с любым соусом.
К ним можно подать соус-дип из запеченных баклажан
Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках