Суп из лосося с луком-пореем и картофелем

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem14

Как приготовить суп из лосося с луком-пореем и картофелем.

Для того чтоб приготовить суп из лосося с луком-пореем и картофелем нам потребуется:

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки масла
  • 1 лук-порей, нарезанный
  • 2 стебля сельдерея, нарезанный
  • 4 зубчика чеснока, прессованный
  • 2 средних картофеля, нарезанные кубиками
  • 1/2 чайной ложки семян фенхеля, слегка измельченных
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1 ч.л. сушеного укропа
  • 2 столовые ложки каперсов с рассолом
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 4 чашки морепродуктов / куриный бульон
  • 1/2 стакана сливочного сыра
  • 1 чашка тяжелого крема
  • 1 фунт лосось, нарезанный кусочками
  • Соль и перец по вкусу

Время подготовки ингредиентов для супа:

10 мин

Время приготовления супа:

30 мин

Общее время:

40 минут

Приготовление:

— Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне.

— Добавить нарезанный лук-порей и обжаривать 3-4 минуты, пока он не станет мягким.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem

— Добавьте пресованный чеснок и жарьте еще минуту.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem2

— Добавить нарезанный сельдерей, слегка измельченные семена фенхеля, сушеную петрушку, сушеный укроп, лавровый лист, соль и перец по вкусу, томатную пасту, каперсы с рассолом и нарезанным кубиками картофелем. Все хорошо перемешать.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem3

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem4

— Добавьте бульон из морепродуктов или куриный бульон и все перемешать.

— Довести суп до кипения, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem5

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem6

— Для густоты супа следует потолочь часть картофеля.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem7

— Добавьте 1/2 стакана сливочного сыра и хорошо размешайте в суп.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem8

— Добавить кусочки лосося, накрыть крышкой и дать им вариться 3-5 минут.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem10

— Добавьте чашку густых сливок и осторожно перемешайте.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem11

— Приправить солью и перцем по вкусу.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem12

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem13

— Наконец украсить свежей рубленой петрушкой и выключить огонь.

sup-iz-lososya-s-lukom-poreem-i-kartofelem14

 

Рекомендуем приготовить на второе утку с апельсинами.

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде.

2 thoughts on “Суп из лосося с луком-пореем и картофелем

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *