Как приготовить суп баранина Яхны.
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
30-45 минут
Ингредиенты:
Баранина 1/2 кг
Творог / Йогурт 1 кг
Горчичное масло 4 столовые ложки
Лавровый лист 2
Палочка корицы 1 дюймовый кусок
Кардамон зеленый 5-6
Порошок фенхеля 1/2 чайной ложки
Поваренная соль пробовать
Имбирно-чесночная паста 1 чайная ложка
Листья кориандра для гарнира
Порошок тмина 1/2 чайной ложки
Приготовление:
1. Очистить и вымыть баранину правильно. Возьмите баранину, соль и 1 стакан воды в скороварке и поджарьте ее на сильном огне в течение одного свистка, затем держите огонь на низком уровне и варите еще 15-20 минут или пока баранина не будет приготовлена должным образом. Потушить огонь.
2.Положите творог в миску и добавить фенхель и тмин. Хорошо перемешайте, пока творог не станет кремообразным.
3. Нагрейте масло в сковороде и добавьте палочки корицы, лаврового листа и зеленого кардамона. Обжарьте несколько секунд, затем можете добавить имбирно-чесночную пасту. Варите еще 1-2 минуты, пока запах пасты не исчезнет.
4. Добавить взбитый творог в сковороду и варить на сильном огне при непрерывном перемешивании с помощью шпателя в течение 7-8 минут.
5. Добавьте бульон баранины (оставшуюся бульон после варки баранины) и кусочки баранины в воке.
6. Варить на среднем огне, пока суп не станет густым, украсте нарезанными листьями кориандра. Вкусный суп баранина Яхни готова подавать, подавать в горячем виде с чапати и рисом.
Также на первое вы можете приготовить «Чили из индейки и белой фасоли».