Монгольский суп «Батан»

Готовим дома монгольский суп «Батан»

Время приготовления: 4 часа

Ингредиенты:

  • Баранина 600 Грамм
  • Вода 2,5 Литра
  • Лук 1-2 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Перец душистый горошек 3 Штуки
  • Перец черный горошек 4 Штуки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Мука 100 Грамм

Приготовление:

Шаг 1

Баранину замочите в холодной воде на 2 часа. Смените воду, доведите до кипения, слейте первый бульон. Залейте чистой водой, варите в течение 2 часов.

Монгольский суп «Батан»

Шаг 2

Овощи помойте, очистите.

Монгольский суп «Батан»

Шаг 3

Закиньте овощи в бульон, добавьте лавровый лист (не обязательно), перец душистый и черный, соль по вкусу, варите еще 30 минут.

Монгольский суп «Батан»

Шаг 4

Мясо и овощи выньте из бульона, остудите и нарежьте на порционные кусочки.

Монгольский суп «Батан»

Шаг 5

Теперь приготовьте «затируху». В муку добавьте около 50 мл бульона (воды или молока). Перемешайте в миске, а затем перетрите руками до мелких кусочков. Добавьте заготовку в кипящий бульон, помешайте. Верните в бульон мясо, готовьте на медленном огне еще 10 минут, помешивая.

Монгольский суп «Батан»

Шаг 6

Суп готов.

Монгольский суп «Батан»
Мини сосиски в тесте

Наше сообщество во ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *