Итальянский чечевичный суп

Итальянский чечевичный суп готовим дома

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

  • Чечевица 1 Стакан
  • Морковь 2 Штуки
  • Сельдерей стеблевой 3 Штуки
    веточки
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Лук репчатый 1-2 Штук
    в зависимости от размера
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Перец болгарский 1 Штука
  • Перец чили 1-2 Ломтиков
  • Растительное масло (оливковое) 3 Ст. ложки
  • Помидор 2 Штуки
  • Кипяток 1 Литр
    +1 стакан, если густой суп
  • Зелень (укроп или петрушка) 1 Пучок
  • Сыр (пармезан) По вкусу
  • Тимьян сушеный 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Сахар 1 Чайная ложка

Приготовление:

Шаг 1

Подготовьте продукты, приступим.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 2

Порежьте вымытые овощи. В кастрюле с толстым (двойным) дном разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 3

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 4

Добавьте помидоры к жареным овощам, а также тимьян, соль, сахар, лавровый лист, перец черный молотый и красный чили. Тушите 4-5 минут.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 5

Промойте чечевицу, добавьте к овощам.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 6

Залейте кипятком и варите до мягкости чечевицы (15-20-25 минут, зависит от сорта).

Итальянский чечевичный суп

Шаг 7

Готовый суп снимите с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте погружным блендером.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 8

Доведите суп еще раз до кипения. Снимите с огня. Суп готов. Натрите сыр на мелкой терке, порежьте зелень.

Итальянский чечевичный суп

Шаг 9

Подавайте суп с сыром и зеленью.

Итальянский чечевичный суп
Летом вы можете приготовить салат из одуванчиков

Наше сообщество во ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *