Соус «Бер-блан»

Готовим дома соус «Бер-блан»

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Лук-шалот 2 Штуки
  • Сливочное масло 220 Грамм
  • Уксус винный 30 Миллилитров лучше белый
  • Вино белое сухое 220 Миллилитров
  • Сок лимонный 10 Миллилитров
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Лук мы чистим и измельчаем, а затем отправляем в сотейник и заливаем вином и уксусом, начинаем нагревать.

Соус «Бер-блан»

Шаг 2

Тушим лук, пока жидкость практически полностью не испарится. Масло достаем из холодильника и понемногу начинаем вводить в соус, размешиваем, чтобы оно растаяло.

Соус «Бер-блан»

Шаг 3

Когда все масло отправлено в сотейник и расплавлено, введите туда лимонный сок, поперчите, посолите и хорошо перемешайте.

Соус «Бер-блан»

Шаг 4

Соус уже готов, но для еще более нежной консистенции его можно протереть через сито. А затем вы сможете наслаждаться этим чудным дополнением к вашим любимым блюдам.

Соус «Бер-блан»
Подайте этот соус к котлетам из тунца

Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *