Майонез.

Как приготовить Майонез.

Как приготовить Майонез.

Этот соус, естественно, можно купить на любом углу, но попробуйте приготовить его сами, и вы получите огромное удовольствие и натуральный продукт.

Ингредиенты

1) - Яйца
2) - Дижонская горчица
3) - Растительное масло
4) - Соль
5) - Перец
6) - Лимон

Способ приготовления:

1) В глубокую миску разбить 1 куриное яйцо, добавить 2 желтка и 1 столовую ложку дижонской горчицы.

2) Перемешать и вливать охлажденное растительное масло тонкой струйкой, постоянно вымешивая венчиком.

3) Когда масса приобретет консистенцию майонеза, посолите, поперчите и влейте сок от 1/3 части лимона, перемешайте – ваш майонез станет светлее и приобретет пикантный вкус.

Самый популярный соус на основе майонеза – Соус «Коктейль» или «Тысяча островов», соус «Цезарь», Соус «Вителло тонато», Соус «Тартар», Соус «Айоли».

Приятного аппетита с уважением кулинарный портал BESTCOOK.SITE

4 thoughts on “Майонез.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *