Готовим теплый салат из брюссельской капусты и клюквы и бальзамическим соусом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
0,5 кг брюссельская капуста, желательно свежей
2-3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1/2 стакана сушеной клюквы и глазированных грецких орехов / пекана
3/4 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана меда
Приготовление:
Чтобы сделать бальзамический соус, добавьте бальзамический уксус и мед в кастрюлю и доведите до легкого кипения постоянно перемешивая.
Убавьте огонь до минимума и дайте бальзамическому уксусу уменьшиться до половины его объема (около 10-15 минут), периодически помешивая.Соус медленно достигнет густой консистенции и покроет ложку.Выключите огонь и отложите соус для охлаждения. Он станет еще гуще, когда остынет.
Пока соус остывает, очистите и разделите пополам брюссельскую капусту. Добавьте их в миску.
Полить брюссельскую капусту пополам оливковым маслом и щедро приправить солью и перцем по вкусу.
Нагрейте большую приправленную большую чугунную сковороду, затем добавьте капусту, обжарьте их на среднем огне в течение 5-8 минут для хрустящей корочки. Затем выключите огонь и размешайте их, чтобы готовить еще 10 минут или около того, пока они не станут мягкими.
Украсьте блюдо сушеной клюквой и глазированными грецкими орехами или добавьте сушеную клюкву и орехи пекан .
Сбрызните немного этой бальзамической глазури и подайте горячим!
На десерт советуем приготовить конфеты с кокосовой стружкой.
Наше сообщество Вконтакте
Наше сообщество в Одноклассниках
One thought on “Теплый салат из брюссельской капусты и клюквы и бальзамическим соусом”