Как приготовить салат с отварной курицей.
Мы называем этот салат «Летний Цезарь» – попробуйте, это блюдо с изюминкой. Его можно есть хоть каждый день. И еще один приятный момент – кроме собственно салата, у вас в итоге будет еще и бульон.
Ингредиенты
1) - Курица 1 шт. (1–1,5 кг). 2) - Салат романо 120 г. 3) - Помидоры сладкие 2 шт. 4) - Горох стручковый 200 г. 5) - Петрушка и кинза листья по 20 г. 6) - Перец чили красный 1 шт. 7) - Апельсин 1 шт. 8) - Оливковое масло 12 ст. л.
Способ приготовления:
1) — Курицу отварить. Конечно же, не просто кинуть ее в воду и будь что будет, а обязательно посолить, положить лавровый лист, перец горошком, стебли зелени. Варить прямо с кожей.
2) — Когда закипит, добавить репчатый лук, морковь, если есть стебель сельдерея. Причем овощей кладите сколько угодно или сколько не жалко и варите, пока птица не станет мягкой.
3) — Когда курица сварится, охладить ее, снять кожу и отделить мясо от костей. Мясо разобрать на небольшие кусочки.
4) — Листья салата промыть, порвать на небольшие кусочки. Горох обдать кипятком и порезать пополам. Перец порезать кружочками.
5) — Мякоть половины апельсина порезать как придется.
6) — Все ингредиенты перемешать вместе с курицей, заправить соком половины апельсина и оливковым маслом.
