Кади-ча

Кади-ча  в домашних условиях

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

  • Баклажан 2 Штуки
  • Помидор 1 Штука
  • Болгарский перец 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Перец чили 1 Штука или «огонек»
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Соевый соус 1 Ст. ложка
  • Кинза 15 Грамм или петрушка
  • Черный перец молотый 0,25 Чайных ложки
  • Кориандр 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло

Приготовление:

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Вымойте тщательно все овощи, очистите. Приступим!

Кади-ча

Шаг 2

У баклажанов срежьте кончики с двух сторон. Сам баклажан порежьте поперек на 3 части. Каждую часть порежьте соломкой. Сложите в глубокую посудину и добавьте столовую ложку соли, перемешайте. Оставьте на 20 минут.

Кади-ча

Шаг 3

Болгарский перец порежьте соломкой (размер должен быть примерно как и у баклажановой соломки). Лук измельчите. С помидора снимите кожуру, порежьте его кубиками.

Кади-ча

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте до полуготовности лук.

Кади-ча

Шаг 5

Добавьте кусочки помидора, обжарьте пару минут.

Кади-ча

Шаг 6

Добавьте сладкий перец, обжарьте еще несколько минут.

Кади-ча

Шаг 7

Баклажаны спустя 20 минут хорошо промойте под проточной водой, чтобы смыть соль и горький сок. Отожмите легко руками от влаги. Добавьте к овощам и жарьте 15 минут, периодически помешивая овощи.

Кади-ча

Шаг 8

За минуту до готовности салата, добавьте измельченную зелень, рубленный мелко чеснок, кориандр молотый в ступке и перец чили («огонек»).

Кади-ча

Шаг 9

Влейте соевый соус, перемешайте и снимите салат с огня. Дайте ему под крышкой настояться несколько минут, а потом можете подавать к столу!

Кади-ча
Из гороха вы можете приготовить «Кожыпог»

Наше сообщество ВКонтакте
Наше сообщество в Одноклассниках

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *