Мини санта

Как приготовить десерт «Мини санта» в домашних условиях.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла

250 г (примерно 2 стакана) шоколадной стружки или кусочков

12 унций (1 1/2 стакана) мелкого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 чашки муки

2 ч.л. разрыхлителя

6 больших яиц

1 чашка нарезанных грецких орехов или миндаля (по желанию)

Для глазури из маскарпоне:

1/2 чашки (1 палочка) несоленого масла, комнатной температуры

8 унций сыра маскарпоне, комнатной температуры

2 стакана кондитерской пудры с сахаром

2 чайных ложки ванильного экстракта

щепотка соли

Приготовление:

— Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Мини санта

— Добавьте Шоколад и сахар и размешивайте, пока они полностью не растают. Держа сито или сито над сковородой, положите муку вместе с 2 чайными ложками разрыхлителя и просейте в шоколадную смесь. Перемешать.

Мини санта

— Убавьте огонь до минимума и начните добавлять яйца по одному и перемешивайте, пока каждое из них не будет добавлено в смесь. С каждым яйцом жидкое тесто должно стать более гладким и глянцевым.

Мини санта

Мини сантаМини санта

— Выключите огонь и разложите тесто в разбрызганные мини-лотки или формы для маффинов. Заполните каждую форму только на 3/4, с учетом  подъема теста.

Мини санта

— Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 12-15 минут. При проверке брауни нормально, если центр все еще немного липкий.

Для глазури.

— В KitchenAid или в миксере с лопастной насадкой, взбейте масло и сыр маскарпоне до легкого и кремового состояния, около 2 минут.

Мини санта

— Добавить ванильный экстракт и соль. А затем добавьте 2 чашки сахара, по полстакана за раз и продолжайте взбивать до однородного состояния.  Выключите миксер, когда достигнете желаемой консистенции.

Мини санта

Собрать мини шляпу санты.

— Начните с наполнения глазурью мешка для труб или пистолета для глазури.

Мини санта

— Немного отрежьте верхнюю часть мини-пирожных, чтобы перевернуть их.

Мини санта

— Сделайте кольцо на вершине мафина.

Мини санта

— Положите клубнику вверх дном на каждое пирожное, слегка надавив, чтобы закрепить на месте.

Мини санта

Рецепт салата из печени трески с оливками.

Рекомендуем посетить наш второй портал, где также можно узнать много интересного о вкусной и полезной еде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *